每次降温时间 | 约10分钟 |
每次降温量 | 每次约300公斤(定制大小) |
型号 | JV-300C |
适用场所 | 食品加工车间 |
电压 | 380V |
总功率 | 10KW |
设备重量 | 1吨 |
压缩机 | 意大利莱富康/台湾汉钟/德国比泽尔 |
配置 | 进口合资 |
保修期 | 一年 |
万佳300公斤处理量鲜食真空快速冷却机特点:
一:快速冷却。食品从100℃降温到10℃以下,只需10分钟上下。
二:均匀降温。利用抽真空原理降温,快速均匀是特性。食品体内与体外温差变小,保鲜期自然延长。
三:保持色香味不变。热量补抽走,冷气被吸内,这一过程快速安全,不改变食品形状、颜色、营养成份,这是普通冷却方式做不到的。
四:杀菌功能。真空状态无法生存,细菌也不例外,这个就不用多讲了吧。
五:防止二次污染。预冷后复压充气是过滤的的气体,确保安全卫生,无污染。
万佳300公斤处理量鲜食真空快速冷却机优点:
一:采用进口或合资主产品配件,配件质量控制一点也不含糊。
二:采用国际高质量标准生产,德国技术标准精工制作每一个工序。
三:全天候积极售后服务。高素质售后团队全天候为您服务,让你使用无忧。
万佳熟食真空冷却机作用范围:
热菜热饭、快餐蒸煮,卤肉餐菜。
一应所有的热食品,包括油煎油炸,水煮火烤,烘焙等所有热食品快速冷却。
万佳鲜食真空冷却机配置参数:
| 名 称 | 技术参数 | 备 注 |
序 列 | |||
01 | 处理能力 | 约300kg/次 | 每小时3次 |
02 | 物体处理温度 | 25℃以内 | 任意调节 |
03 | 制冷量(大卡) | 32.5kw | |
04 | 蒸发温度 | -15℃ | |
05 | 冷凝温度 | 40℃ | |
06 | 压缩机类型 | 活塞式 | 1台 |
07 | 压缩机品牌 | 莱富康 | 意大利 |
08 | 总功率(KW) | 27 | 节能型 |
09 | 压缩机输入功率(KW) | 14.7 | |
10 | 真空泵 | 中德/莱宝 | 德国品牌(1台) |
11 | 极限真空度 | ≤600Pa | |
12 | 制冷配件(批) | DANFOSS | 丹麦 |
13 | 真空槽 | JV品牌 | SUS304不锈钢 |
14 | 真空槽类型 | 单槽 | |
15 | 开门方式 | 双开 | 合叶门 |
16 | 自动化系统 | 德国施耐德、韩国LS | |
17 | 智能操控系统 | WEINVIEW | 触摸式 |
18 | 电 源 | 3P-380V-50Hz | 全球电制 |
19 | 供水压力 | 0.1Mpa~0.5Mpa | 标 准 |
20 | 冷 媒 | R404a | |
21 | 环境温度 | 25℃ | |
22 | 供水温度 | 18℃ | |
23 | 冷却方式 | 水 冷 | |
24 | 运行噪声(dB) | 40内 | 环保标准 |
25 | 真空槽尺寸(深x宽x高) | 以图纸为准 | 内空间 |
26 | 整机尺寸(长x宽x高) | 以图纸为准 | 一体化 |
27 | 整机重量 | 约3500kg |