双体式汤汁快速冷却机

双体式汤汁快速冷却机是采用一套机组带动二个冷却箱体的设计模式。这种设计多用于产量比较大的食品加工企业。二个冷却箱体是轮流使用的，因为汤汁冷却温度因各个客户的需求有所不同，当一个冷却箱体冷却完成后开始出桶进桶，而这时另一个冷却箱体已在进行冷却作业，这样可以增加冷却生产效率，减少购机成本。

万佳汤汁快速冷却机技术特点

一、冷却速度快：食品从100℃冷却到常温需25-35分钟左右，冷却过程中肉慢冷、汤先冷，造成自然的热肉吸冷汤，让食品做到快速入味。

二、冷却温度均匀：本公司汤汁冷却机有三重功能确保冷却均匀，一是汤桶外围冷量的透入是循环式的，二是汤桶中心的搅拌是缓慢循环式的，三是桶壁周边是冷却管道的冷却透出是固定式的，双重循环夹中间固定；

三、易于清洗：与食品接触部位没有直角、没有低角度，没有密度直管，可以直接冲水清洗。

四、无细菌污染：冷却过程在密封状态下冷却的食品清洁卫生。

五、提高汤汁的质量：由于冷却时间短，可最大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；

六、绿色食品：有效地避免了食品降温过程在60℃～40℃所产生的细菌繁殖，延长食品保鲜期，可使熟食品避免添加防腐剂，成为真正的绿色食品。延长食品的保存期，营养价值，口感风味。

七、性能优越：设备占地面积小，无任何污染物，直接装置于生产车间，安全卫生。

八、智能化系统：可通过温度传感器控制设备运转，达到一键启动功能。