通道式蒸汽熟食快速冷却机

双通门式熟食真空快速冷却机是采用前后开门的方式。这是由于食品蒸煮国车间温度较高，而食品包装车间因为保鲜的需求需要保持低温状态，为了不影响二个车间的温度交互，于是我们把冷却机置于蒸煮车间和包间车间的中隔板之中。真空箱体成了蒸煮车间与包装车间的一个通道，在食品在蒸煮完成后只需推入冷却机关上门就可以进行冷却作业，冷却完成后由包装车间员工从另一侧开门取出已冷却好的食品进行包装作业。这就是通道式熟食真空快速冷却机使用场景。

万佳熟食快速冷却机 使用真空控菌冷却技术，可将高温待冷却食品降到常温仅需15分钟左右。使生产效率提高，保质期延长，熟食品品相更佳，真空快速冷却是目前冷却技术里最为安全的冷却保鲜方案之一，通常1-2年即可收回成本。

万佳机械 在传统预冷机系统中，通过增加二级不间断排水系统，让能耗更低。同时增加了二级捕水系统和油水分离系统，减轻油封泵油易乳化的危害。

系统方面 万佳机械也做出了进一步的提升，在原有的温控模式和时间模式上增加了徐冷模式、控速模式、。让预冷过程更智能，更方便，适应性也大大提升，解决了汤汁在预冷过程飞溅难题。