JF-300C蒸汽熟食快速冷却机

蒸汽真空快速冷却机其实就是用蒸汽的喷射原理，达到一个真空泵的功能。学术上是说以热制冷。

蒸汽式的熟食真空快速冷却机采购时一定要注意蒸汽管道的设计，因为这是日后设备耗能的重点，日复一日蒸汽的耗量也是一笔大的成本。管道聚笼口与扩散管的差别决定着喷射聚能量的多少，也就决定着抽真空的速度，抽真空的速度双决定了降温的速度。这是环环相扣的。

熟食真空快速冷却机采购时需要注意的二个主要点：一：速度。二：耗能。三：抽真空方式。

蒸汽式熟食真空快速冷却机使用方法效果与普通式火博体育中国集团有限公司基本一致：

万佳熟食真空快速冷却机技术特点

一、 冷却速度快：食品从100℃冷却到常温仅需10～25分钟，冷却到10℃以下需25分钟左右，具有极高的生产效率，强风预冷需要5小时，冷库需要10小时以上。

二、 冷却温度均匀：由于食品冷却温度取决于真空室内真空度，而真空室内的真空度（压力值）四周均衡，所以食品内外温度均匀；

三、 避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气，其空气是经过过滤的气体，充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物，可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染；

四、 无细菌污染：冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生。

五、 提高熟食制品的质量：由于冷却时间短，可最大限度地避免食品物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；

六、 绿色食品：有效地避免了食品降温过程在60℃～30℃所产生的细菌繁殖，延长食品保鲜期，可使熟食品避免添加防腐剂，成为真正的绿色食品。延长食品的保存期，营养价值，口感风味。

七、性能优越：设备占地面积小，无任何污染物，直接装置于熟食品生产车间，安全卫生。

八、智能化系统：可通过压力传感器控制制冷系统和真空系统压力，方便调节真空预冷机的真空度，并且可远程操控，便于监控设备运行和快速解决设备故障

备运行和快速解决设备故障